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Fiches techniques de Fromages par Yannick QUILLIEN et Franck JARDIN.
Editeur : BPI
Référence : 1762
Sous la forme de fiches techniques, découvrez près de 62 fromages français, les étapes de fabrication, les accords vins...
Très instructif lorsque l'on aime ce superbe produit qu'est le fromage.